全球麵包故事集和原料

麵包的未來根源於過去

我們的使命是幫助您製作優質麵包,造福您的顧客、您的業務成功以及我們的地球。

在焙樂道,我們融合了超過一個世紀的烘焙智慧與前端創新。

建立在豐富的麵包傳統之上,我們幫助您製作不僅味道出色,而且質地宜人、永續、營養豐富且備受歡迎的麵包。

我們致力於持續創新,深入研究消費者趨勢和期望,設計創新解決方案,幫助您提升製作麵包的工藝。

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我們的烘焙應用程式

埃及酸種麵包故事及配方

埃及酸種麵包故事及配方

了解如何運用 Puratos 焙樂道的烘焙原料與解決方案,讓您的酸種麵包更加出色。

全球餐包故事及配方

全球餐包故事及配方

透過 Puratos 焙樂道的烘焙原料與解決方案,了解如何讓你的餐包變得更加美味。

美國甜甜圈故事及配方

美國甜甜圈故事及配方

探索如何透過 Puratos 焙樂道的烘焙原料與解決方案,讓您的甜甜圈更加出色。

義大利披薩與品薩故事及配方

義大利披薩與品薩故事及配方

透過 Puratos 焙樂道的烘焙原料與解決方案,讓你的披薩與義式品薩更上一層樓。

美國吐司麵包故事及配方

美國吐司麵包故事及配方

吐司麵包是一種包含完美柔軟又有酥脆特色的麵包切片,最適合製作美味三明治。了解如何利用Puratos焙樂道的專業解決方案讓您的吐司麵包更具魅力。

法國長棍麵包故事及配方

法國長棍麵包故事及配方

法棍麵包是全球各大麵包店的經典最愛。探索如何利用Puratos焙樂道的專業解決方案,將這款經典麵包做得更好。

美國漢堡麵包故事及配方

美國漢堡麵包故事及配方

Puratos 焙樂道協助您為您的業務製作最佳的漢堡麵包。探索我們的專業烘焙改良劑。

奧地利可頌故事及配方

奧地利可頌故事及配方

探索這款新月形酥點的豐富歷史與創新演變,了解 Puratos 焙樂道為您帶來的穩定製作解決方案!

法國布里歐麵包故事及配方

法國布里歐麵包故事及配方

使用焙樂道原料製作的布里歐麵包的完美口感和質地。從經典的法式布里歐到更健康的變化,使用焙樂絲琳、Soft’r Melting改良劑等創造令人垂涎的配方吧!

義大利潘那朵尼故事及配方

義大利潘那朵尼故事及配方

探索潘那朵尼的藝術:使用焙樂道的原料提升您的創作。可彈性調整、正宗且美味!

我們的麵包原料解決方案

我們的解決方案將通過提供高品質、方便的原料,使您的生活更輕鬆,並確保無可挑剔的味道和質地。

上選刷液

上選刷液

我們的上選刷液經過UHT超高溫處理,可以在常溫下儲存,使用方便。

釉料淋面

釉料淋面

麵包釉料/淋面對於烘焙品差異化並能將吸睛度轉化為訂單非常重要。

餡料

餡料

探索焙樂道的水果餡,以及受歡迎的巧克力餡和果仁餡,為您的應用和工藝加分。

乳化劑

乳化劑

乳化劑有助於提高麵包和西點產品的新鮮度和整體品質。

人造奶油和特殊油脂

人造奶油和特殊油脂

人造奶油和特殊油脂是所有麵包和西點食譜中的關鍵成分,為所有酥皮和千層酥產品提供層次。

麵包預拌粉

麵包預拌粉

麵包預拌粉是專業麵包師的重要產品,有助於確保品質、使用方便和成本效益。

酸麵種

酸麵種

焙樂道酸麵種產品讓您能夠製作新鮮、美味且高品質的麵包產品。

麵包改良劑

麵包改良劑

麵包改良劑是烘焙業的重要產品。焙樂道擁有龐大研究團隊,自製乳化劑和獨特的酵素技術。