吐司麵包,也被稱為三明治麵包,設計上便於切片和烘烤。它擁有柔軟的質地和輕微的風味,外層烤至酥脆,內部保持柔嫩。由麵粉、水、酵母和糖等成分製成,有時會加入牛奶或奶油以增強味道。
與鄉村或手工麵包不同,吐司麵包在長方形的烤盤中烘烤,這樣能夠確保每片麵包的均勻切割,讓它成為製作三明治、烤麵包和其他快速餐點的理想選擇。這款多用途麵包是家庭必備,因為它的方便性和一致性,深受大家喜愛。柔軟的麵包質地和烤麵包香氣使它成為早餐和小吃的流行選擇。
🍶 法式吐司: 經典的早餐料理,將吐司麵包片浸泡在打散的雞蛋、牛奶,並經常加入肉桂或香草的混合物中,然後煎至金黃酥脆。
🍞 法式布里歐吐司: 使用布里歐麵包製作,這款吐司風味豐富、奶油味十足且略帶甜味,為早餐增添奢華感。
🥖 法式酸種吐司: 使用酸種麵包,這款吐司具有微酸的味道和有嚼勁的質地,與甜美的法式吐司口感形成美妙的對比。
🌱 發芽穀物吐司: 由發芽的全穀物製成,這款吐司營養豐富且有嚼勁,通常具有略帶甜味和堅果味的口感。
🍇 葡萄乾吐司: 這款甜吐司在麵包內含有葡萄乾,帶來甜美的爆發感和有嚼勁的質地,與奶油或奶油乳酪搭配相得益彰。
🌾 黑麥吐司: 由黑麥麵粉製成,這款吐司具有濃郁的鄉村風味和更為紮實的質地,使它成為搭配酪梨或煙燻鮭魚等配料的美味選擇。
🫘 全穀吐司: 富含全穀物,這款吐司營養豐富,質地有嚼勁,通常用作健康的早餐或小吃。
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吐司麵包起源於美國,並在20世紀初問世。1928年,奧托·弗雷德里克·羅赫威德(Otto Frederick Rohwedder)發明了自動切麵包機,徹底改變了生產方式,讓預切的吐司麵包變得普及。
「吐司麵包」(Toast bread)是一個可以理解且正確的用語,特別是用來描述適合用來烘烤成吐司的麵包。不過,「三明治麵包」或「切片麵包」也是準確且更常被使用的說法,並且更廣為人知。這些名稱都描述了同一種類的麵包——通常因其形狀、口感和容易切片的特性,而經常被用來製作吐司。