司焙樂沙洛美麵種液

沙洛美為裸麥麥芽起種的麵種液。裸麥麵包與全穀麵包以較深厚色澤為特色,口味上酸味低但帶有典型甜麥芽風味。沙洛美麵種液可提升裸麥麵包中的甜韻並去除全麥麵包中麥麩常帶有的苦味。

  • 即用型自然麵包發酵風味。
  • 輕鬆製作出需長時間發酵才能產生的麵包自然風味。
  • 可加入麵團中直接使用,或替代傳統中種麵糰。
  • 提升產品新鮮度與柔軟質地。
  • 提升組織結構並保持烤焙穩定性。

SAPORE司焙樂麵種粉系列是以自然發酵產生的不同風味而發展出的原料,賦予麵包餅乾天然傳統的老麵香氣,造就別具特色的口味口感及組織結構。此系列產品種類豐富,操作方便且品質穩定,更能輕鬆與不同麵糰搭配使用。SAPORE司焙樂麵種粉除了提供口感與風味外,更重要的是,您可自行創造出,專屬於您的風味!

消費者優勢

顧客利益

  • 降低雜糧麵包中的苦味與酸度。
  • 添加典型甜麥芽風味與香氣。
  • 無人工添加,符合潔淨標章(clean label)。

客戶優勢

顧客利益

  • 可改善成品新鮮度。
  • 可改善成品耐烤性。
  • 麵包體組質緊實且均勻,色澤深、賣相佳。
  • 增加延展性且易於切片。

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沙洛美為裸麥麥芽起種的麵種液。裸麥麵包與全穀麵包以較深厚色澤為特色,口味上酸味低但帶有典型甜麥芽風味。沙洛美麵種液可提升裸麥麵包中的甜韻並去除全麥麵包中麥麩常帶有的苦味。

  • 即用型自然麵包發酵風味。
  • 輕鬆製作出需長時間發酵才能產生的麵包自然風味。
  • 可加入麵團中直接使用,或替代傳統中種麵糰。
  • 提升產品新鮮度與柔軟質地。
  • 提升組織結構並保持烤焙穩定性。

SAPORE司焙樂麵種粉系列是以自然發酵產生的不同風味而發展出的原料,賦予麵包餅乾天然傳統的老麵香氣,造就別具特色的口味口感及組織結構。此系列產品種類豐富,操作方便且品質穩定,更能輕鬆與不同麵糰搭配使用。SAPORE司焙樂麵種粉除了提供口感與風味外,更重要的是,您可自行創造出,專屬於您的風味!

消費者優勢

顧客利益

  • 降低雜糧麵包中的苦味與酸度。
  • 添加典型甜麥芽風味與香氣。
  • 無人工添加,符合潔淨標章(clean label)。

客戶優勢

顧客利益

  • 可改善成品新鮮度。
  • 可改善成品耐烤性。
  • 麵包體組質緊實且均勻,色澤深、賣相佳。
  • 增加延展性且易於切片。

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