松露巧克力蛋糕是一款全球喜愛的奢華甜點。源自松露巧克力的豐富歷史，這款蛋糕結合了甘納許的濃郁風味與精緻甜點的優雅。從經典的甘納許夾心蛋糕、多層次松露蛋糕，到融入多元食材的現代創新版本，松露巧克力蛋糕帶來濃郁、絲滑且令人沉醉的享受。但我們為何只止步於此？
在焙樂道（Puratos），我們堅持卓越，作為西點原料與解決方案的領導供應商，秉持品質與創新的精神，成為企業提升松露巧克力蛋糕產品的可信賴夥伴。
邀請您與我們一同探索松露巧克力蛋糕所激發的多種變化—從令全球消費者驚喜的經典食譜，到符合最新消費趨勢的創意、更健康及永續的再創作。
松露巧克力蛋糕的歷史與1895年法國西點師路易‧杜福（Louis Dufour）創造松露巧克力的故事息息相關。他將鮮奶油、香草與巧克力混合，再以融化的黑巧克力包覆甘納許，並裹上可可粉，這款點心迅速走紅。
20世紀初，西點師開始將濃郁甘納許運用於更大型甜點，促成了松露巧克力蛋糕的誕生。此風潮傳至美國，廚師們則加入奶油脂或椰子油調整配方。
如今，松露巧克力蛋糕有各種形式，從簡單的甘納許夾心蛋糕到精緻的多層甜點，皆因其奢華的口感與質地而廣受讚譽。
