葡萄牙長崎蛋糕歷史:創新解決方案,打造美味作品

長崎蛋糕

探索長崎蛋糕的歷史——這款甜點從葡萄牙傳入日本,並風靡全球。長崎蛋糕以其濕潤、細緻 且略帶彈性的口感脫穎而出,帶來與其他蛋糕截然不同的獨特風味。

在 Puratos焙樂道,我們尊重長崎蛋糕的傳統,同時引入創新的烘焙解決方案。我們專注於高品質原料與實用的烘焙方案,支持全球的麵包師傅與西點師傅。

我們是專業烘焙師傅可信賴的夥伴,提供高品質且便利的烘焙解決方案,讓您的長崎蛋糕產品更上一層樓。歡迎探索我們一系列專為提升長崎蛋糕風味、口感與外觀而設計的產品。

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長崎蛋糕食譜

長崎蛋糕的小歷史

雖然長崎蛋糕被視為日本的代表甜點之一,但其實起源於葡萄牙。這款經典甜點於16世紀由定居於長崎的葡萄牙傳教士傳入日本。 在1600年至1868年的江戶時代,由於蔗糖短缺,聰明的長崎烘焙師便改用麥芽糖漿,創造出獨特且歷久不衰的風味。

如今,長崎蛋糕在日本的甜點文化中佔有崇高地位。人們常搭配當地新鮮水果與鮮奶油享用,或作為特別場合的贈禮。隨著人氣日增,這款蛋糕的歷史、各式變化及其作為全球珍貴產品的潛力,持續為烘焙師帶來靈感。

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法式甜點解決方案

蛋糕預拌粉

蛋糕預拌粉Cake and sponge mixes

蛋糕預拌粉使您能夠快速,輕鬆且經濟高效地製作各種蛋糕產品。

內餡

內餡Fillings

探索焙樂道水果餡,以及流行的巧克力餡、堅果和奶油餡,以滿足您的成品應用。

卡士達克林姆粉系列

卡士達克林姆粉系列 Custard cream mixes

焙樂道卡士達克林姆粉系列可為麵包和西點師傅提供美味而多功能的卡士達醬。

西點預拌粉

西點預拌粉Fine Patisserie mixes

焙樂道的一系列精美的西點預拌粉提供高品質原料,精湛口味和新鮮度保證,以吸引和滿足客戶需求。

果膠系列

果膠系列 Glazes

焙樂道果膠系列賦予西點美觀,也能改善味道並妥善保護產品新鮮的質地

糖霜,軟糖和甘納許

糖霜,軟糖和甘納許 icing, fudges & ganaches

糖霜,軟糖或甘納許可用於增強所有糕點店和烘焙產品。

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甜點食譜與創新變化