長崎蛋糕健康版

成份

操作方法

減糖版長崎蛋糕

在攪拌缸中裝上打蛋器,除了油以外的所有材料以中速攪拌 2 分鐘,接著以高速攪拌 4 分鐘。 加入油後,以低速攪拌 1 分鐘。 麵糊密度應達 40-43。
將麵糊鋪平於鋪有烘焙紙的 20×30 公分模框內。


小秘訣
出爐後,通常會將烤盤從 10 至 15 公分的高度輕敲落下,以震動蛋糕並減少塌陷。 接著將蛋糕倒扣在鋪有烘焙紙的表面上放涼,以保持蛋糕表面的濕潤度。

健康版長崎蛋糕的故事

隨著消費者對低負擔甜點的需求日益增加,Puratos 焙樂道提供您重新詮釋經典長崎蛋糕的可能, 在保有其絕佳風味與口感的同時,運用一系列減糖解決方案。 結合 Easy Acti Castella卡斯特拉蛋糕預拌粉15% 與 Acti Sugar Replacer減糖蛋糕粉,您即可製作出與經典口感無異,且減糖達 30% 的美味長崎蛋糕!

了解 營養資訊

342.49Kcal
熱量

1435.89Kj
熱量

14.51g
脂肪

3.26g
飽和

39.59g
碳水化合物

16.43g

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