掌握味道與營養之間的平衡
「每兩位消費者中就有一位會查看烘焙食品包裝上的營養價值或健康聲明。——品味明日」
均衡營養至關重要。適量享用任何食物，即使是偶爾的放縱，也可以融入均衡的飲食中，支持長期的飲食一致性。
雖然沒有一種普遍適用的健康飲食，但世界衛生組織的指導方針鼓勵減少糖、脂肪和鹽的攝入，並增加水果、蔬菜、膳食纖維和全穀物的攝入。焙樂道在開發創新成分時皆遵循這些原則，以優化營養。
「每兩位消費者中就有一位會查看烘焙食品包裝上的營養價值或健康聲明。——品味明日」
均衡營養至關重要。適量享用任何食物，即使是偶爾的放縱，也可以融入均衡的飲食中，支持長期的飲食一致性。
雖然沒有一種普遍適用的健康飲食，但世界衛生組織的指導方針鼓勵減少糖、脂肪和鹽的攝入，並增加水果、蔬菜、膳食纖維和全穀物的攝入。焙樂道在開發創新成分時皆遵循這些原則，以優化營養。
減糖
消費者最先考慮減少的成分。然而，除了提供甜味外，它在西點和巧克力中也是一種非常有功能性的成分。因此，我們提供一系列易於替換的解決方案，提供全糖或部分糖的替代品。歡迎聯繫我們的團隊，討論您的具體需求。
減油
根據世界衛生組織的指導方針，我們旨在通過減少劣質脂肪（如飽和脂肪酸）的含量，並用更健康的替代品取而代之，來提高您產品的營養價值。我們還提供減脂餡料和甜烘焙混合物，優化您產品的味道和營養。
減鹽
由於麵包通常含有較高的鹽分，我們開發了創新的解決方案來減少烘焙食品中的鹽含量。通過我們的解決方案，您可以幫助消費者達到世界衛生組織建議的每日5克鹽的攝入量，在不影響味道的情況下促進更好的健康。
一切從穀物開始！
根據我們的 Taste Tomorrow 品味明日市調研究數據，消費者普遍認為穀物與種籽既健康又美味。這確實如此：全穀類是營養主食的基礎，也是依據世界衛生組織建議，提升膳食纖維攝取的美味方式。
我們的全穀與種子不僅能增加纖維含量，更結合了數百年的烘焙智慧與現代創新技術。
更多水果，減少添加物
近年來，水果已成為全球最受歡迎的風味之一。我們致力於在果餡產品中盡可能提高水果含量。使用 Puratos 焙樂道的果餡，不僅能讓你的創作更美味、更有創意，同時每 100 克產品中也能有效減少添加糖、脂肪與熱量。
營養價值再升級
在當今市場中，產品提供額外營養益處變得越來越重要。我們研發的原料可協助打造高蛋白或高纖維的產品，這些原料不僅提升營養均衡，也能改善產品的風味與口感。
根據 Taste Tomorrow 焙樂道品味明日的消費者調查，62% 的消費者正在尋找更健康的替代品來滿足他們的口腹之慾。提供營養均衡的甜點變得至關重要，這能讓消費者在享受喜愛的美味時，不必犧牲健康。
根據 Innova Insights 的報告，將近 80% 的消費者正積極主動地調整飲食習慣，其中有 28% 的人希望減少糖分攝取，21% 則希望降低脂肪攝取。
