瑞士捲經典版

成份

操作方法

戚風蛋糕
將所有材料(不含油)以高速攪拌9分鐘, 接著以低速將油加入麵糊中攪拌1分鐘。 將麵糊均勻鋪在40公分 × 60公分的烤盤上。

內餡
直接使用

組裝
將戚風蛋糕切成兩半,每片尺寸約為30公分×40公分。 在烤好的表面均勻塗抹Vivafil草莓餡。 將蛋糕片放在60公分×80公分的烘焙紙上,從40公分邊開始,用擀麵棍將蛋糕卷起。