“全球有 70% 的消費者認為飲食是個人化的，應該根據個人的需求進行調整.” –品味明日消費者調查
營養學是一門不斷演進的科學，必須因應個體的獨特需求與挑戰加以調整。在當今世界，我們面臨著日益嚴重的肥胖問題、非傳染性疾病以及營養不良，而這些問題往往與不均衡的飲食有關。此外，人口老化以及與食物不耐症相關的新研究，也必須納入考量，才能為這些特定消費族群提供有針對性的解決方案。
我們迫切需要超越『一體適用』的解決方案。日益增長的高齡人口，其飲食需求與一般成人不同。全球每三人中就有一人面臨中度至重度的食安問題，這也引發了對全球可負擔且營養密度高的食物的需求。了解這些不同的飲食需求與統計數據，對於發展有效的營養解決方案至關重要。
在 Puratos焙樂道，我們致力於為所有消費者族群提供精準的營養解決方案。這包括根據消費者面臨的挑戰，加入或去除特定成分，同時滿足他們的需求。這也意味著我們必須隨時掌握最新的科學進展與不斷變化的消費者需求。
高蛋白： 世界衛生組織建議每日攝取蛋白質的量為每公斤體重 0.75 克，來源應包括動物性與植物性蛋白。雖然全球普遍沒有蛋白質缺乏的問題，但某些族群仍建議攝取較高的蛋白質：
我們開發了高蛋白原料配方，幫助您製作美味又營養的烘焙食品，並可標示「高蛋白」的營養聲明。
根據 Taste Tomorrow 焙樂道品味明日的消費者調查，消費者對自身的飲食需求越來越有意識，甚至會透過穿戴式裝置來追蹤與了解：
探索我們的均衡營養解決方案。透過創新原料，在降低糖分、脂肪與鹽分的同時，提升美味口感。
