巧克力卡士達閃電泡芙食譜
成份
將巧克力加熱至 40-45°C，加入翻糖糖粉（fondant）。
將兩者混合均勻，並加入適量的水調整至所需的稠度。
使用時溫度保持在約 32 至 35°C。
每個閃電泡芙約使用 20 克。
264.4Kcal
熱量
1107.84Kj
熱量
12.28g
脂肪
4.3g
飽和
35.03g
碳水化合物
23.92g
糖
*
| 熱量 264.4Kcal | ||
| 熱量 1107.84Kj | ||
| 脂肪 12.28g | ||
| 飽和 4.3g | ||
| 碳水化合物 35.03g | ||
| 糖 23.92g | ||
| Fibers 1.11g | ||
| 蛋白質 2.82g | ||
| Salt 0.41mg |
