抹茶柚子草莓蛋糕捲

材料配方

製作方法

做法:
*SP蛋糕體
1.焙樂道蛋糕粉、水、蛋低速攪拌2分鐘,高速攪拌6分鐘至麵糊顏色微變淡
2.倒入40*60的烤盤中抹平
3.進烤箱溫度180℃/150℃,烤約17分鐘

*柚子檸檬慕斯
1.牛奶加熱拌入EWALD德國高級吉利丁凍、焙樂道Deli特級檸檬餡
2.再加入柚子汁
3.加入焙樂道卡士達克林姆粉攪拌均勻
4.拌入半打發的鮮奶油

關於此配方

複雜度: