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每條麵糰重 350 克,經 90 分鐘一次發酵(溫度 25°C),中間發酵 5 分鐘後進行整形。
以240°C烘烤13分鐘,並注入200毫升蒸氣。
以220°C烘烤8分鐘,並注入120毫升蒸氣。
在 Puratos 焙樂道,我們深知烘焙師與食品製造商對美味烘焙創作的獨特追求。憑藉我們精準的解決方案與無可比擬的專業技術,能將他們的創意願景化為現實。我們秉持卓越承諾,致力於提升風味、優化營養,並完美呈現烘焙食品令人難以抗拒的質地。Puratos 焙樂道賦能烘焙師與食品製造商,為消費者帶來非凡的感官體驗。
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