沒有人能忽視現今迫切需要減少全球環境足跡的現實。氣候變遷、密集式食品生產、有害汙染源排放...這些只是眾多挑戰中的一部分。這種環保意識也正在我們公司內部、在我們的客戶以及消費者之間不斷提升。

這正是 Puratos 焙樂道啟動高瞻遠矚的 「火星任務計畫」 的原因。我們想像未來的火星定居者也能享用健康又營養的烘焙產品。這項計畫包含建立最先進的研究計畫與食品科技中心——PuraDome(焙樂道巨蛋),並以火星極端嚴苛的環境作為我們非凡的靈感來源。

我們相信,在這項實驗過程中的發現將帶來令人驚豔的創新應用,並協助我們在未來持續為地球上的人們提供健康、營養又美味的食品。透過顛覆性的科學與嶄新科技,我們將協助客戶以更永續的方式發展業務,對整個麵包、西點與巧克力的生產鏈產生整體正面的影響

焙樂道-您銳意創新的可靠夥伴

以更少的用水種植小麥

 
在降雨減少、乾旱日益嚴重的情況下,水資源的使用面臨巨大壓力。透過我們全密封的系統與垂直農業技術,我們相信只需使用傳統耕作所需水量的一小部分,就能成功種植小麥。這項技術同樣適用於地球上人口稠密、農地稀少或氣候極端的地區。
Wheat

10x more efficient

減少氮與肥料的使用

 
目前,農民通常以施用肥料的方式為作物提供所需的氮與磷。然而,當這些養分未被作物充分吸收時,便可能從農田中流失,對空氣與水質造成負面影響。我們相信透過創新技術,我們能將使用效率提升十倍,並大幅減少氮與其他肥料的使用量。

5-6x in the same spot

更快的收成時間與更高的產量

 
在 SpaceBakery,我們將能深入研究並優化植物的生長條件。這將有助於加快收成速度、提升產量,並培育出品質更佳的作物,同時更有效率地利用養分,且不受昆蟲或植物病原體造成的損失。

透過奈米無人機進行授粉

 
小麥只需依靠風力即可完成授粉,這在封閉環境中相對容易模擬。然而,容器內的光波長使蜜蜂無法辨識顏色,無法找到開花作物中的花粉。因此,我們將研究利用奈米無人機來進行授粉。我們當然希望蜜蜂永遠不會滅絕,因為那可能意味著人類的終結,但也許奈米無人機技術未來能成為協助蜜蜂存活的希望。

優化能源使用

 
為了盡可能高效地使用能源,我們將研究利用微波技術與歐姆加熱法烘焙麵包的可行性。我們也會探索如何再利用副產品,例如麥稈、穀殼與麩皮,以消除浪費,並促進資源持續循環利用的循環經濟模式。

在 Puratos焙樂道,我們深信成功的合作能為「火星任務計畫」注入成長動能,並為地球帶來非凡的益處。誠摯邀請您加入我們,共同邁向一個更美好、更健康的星球。