巧克力慕斯沙赫蛋糕配方
成份
將所有材料（除了油）以高速攪拌7分鐘。加入油並以低速攪拌1分鐘。將600克麵糊倒入60*40厘米的烤盤中，均勻攤開，然後烘烤。
烘烤後，使用心形模切割蛋糕。
將20克麵糊擠入小心形模具中，並將冷凍焦糖放在杏桃餡的中間。冷凍。
將3克焦糖擠入小圓盤模具中。冷凍。
將奶油、葡萄糖和牛奶煮沸，然後倒在巧克力上。打發 Festipak植鮮，並將打發的 Festipak 植鮮折入甘那許中。將慕斯擠入心形矽膠模具中。.
將黑巧克力慕斯擠入模具中，並將冷凍的杏桃餡夾入慕斯中間。
將心形戚風蛋糕片放在慕斯上。
將慕斯冷凍，待凝固後脫模。
在慕斯上噴上彩色可可脂，並用巧克力葉裝飾。
用創意沙赫蛋糕來驚驗您的顧客。通過玩轉質地並賦予您的創作美觀的視覺效果，同時尊重經典沙赫蛋糕的正宗口味，一定會讓他們的眼睛和味蕾都感到愉悅。
372.66Kcal
熱量
1021.23Kj
熱量
18.34g
脂肪
13.47g
飽和
21.24g
碳水化合物
16.5g
糖
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| 熱量 372.66Kcal | ||
| 熱量 1021.23Kj | ||
| 脂肪 18.34g | ||
| 飽和 13.47g | ||
| 碳水化合物 21.24g | ||
| 糖 16.5g | ||
| Fibers 3.09g | ||
| 蛋白質 3.23g | ||
| Salt 0.24mg |
