經典巧克力杏桃沙赫蛋糕食譜
成份
將所有材料（除了油和巧克力）放入攪拌碗中，用攪拌器以中速攪拌5分鐘。將巧克力融化至40°C，並與油混合。加入油和巧克力，再以低速攪拌至均勻。倒入200克到16厘米的模具中，烘烤至內部溫度達到92至95°C。
將 vivafil 水果醬擠在蛋糕的兩層之間
將蛋糕塗上一層薄薄的甘那許，並放入冰箱冷卻。
將甘那許加熱至30至32°C，然後倒在蛋糕上作為覆蓋層。
烘烤並冷卻後，將沙赫蛋糕切成兩半。.
將100克杏桃餡塗抹在沙赫蛋糕的兩層之間。
用一些加熱過的巧克力披覆夾層蛋糕，以避免在最後淋面步驟產生氣泡。
351.76Kcal
熱量
1469.74Kj
熱量
19.13g
脂肪
8.95g
飽和
37.93g
碳水化合物
28.51g
糖
*
| 熱量 351.76Kcal | ||
| 熱量 1469.74Kj | ||
| 脂肪 19.13g | ||
| 飽和 8.95g | ||
| 碳水化合物 37.93g | ||
| 糖 28.51g | ||
| Fibers 2.71g | ||
| 蛋白質 5.34g | ||
| Salt 0.43mg |
