材料配方
| 做法: 紅絲絨蛋糕体 1.將水、葡萄籽油、蛋黃、加入蛋糕粉拌均勻。 2.將蛋白加入砂糖打發即可。 3.將蛋白分二次加 入麵糊攪拌即可。 4.倒入6吋模具，每模310g 5.180/150度 約27分 6.每模蛋糕切1.5cm厚，共三層 抹茶鮮奶油做法: 1.抹茶粉、砂糖、卡士達粉均勻混和 2.鮮奶油煮微滾，加入步驟1的粉拌勻 3.加入奶油拌勻 4.鮮奶油2慢慢加入步驟3.用打蛋器攪拌均勻 5.冷藏一晚，打發備用 組合: 1.蛋糕先塗一層抹茶鮮奶油(35g)，用擠花袋擠 特級檸檬餡(15g)，在第二層蛋糕底部塗一層抹茶鮮 奶油(25g)，蓋上，以此類推 2.最外層塗滿抹茶鮮奶油，擠花/撒粉裝飾即可 |
複雜度:
