美國紅絲絨乳酪塔

材料配方

製作方法

做法:
法式塔皮
1、奶油混合麵粉、加入糖粉、杏仁粉、鹽、拌均
2、最後加入全蛋攪拌成圑即可。
3、桿平至廚度0.6~0.7,依據塔框。

紅絲絨蛋糕体
1、焙樂道紅絲絨蛋糕粉、全蛋、水、奶油混合一起,拌均即可。
2、擠入塔框裡約6~7分高
3、擠覆盆子果餡一圈

乳酪餡
1、乳酪、糖粉攪拌均勻、加入馬士卡邦拌均,將檸檬果泥加入混合。
2、EWALD德國高級吉利丁凍溶解將乳酪少許加入溶解裡混合,在把其於乳酪全部加入拌均。
3、表面撒少許的焙樂道紅絲絨蛋糕屑粉
4、入冷凍保存

關於此配方

複雜度:  

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