材料配方
| 做法: 巧克力蛋糕体 1、全蛋、砂糖、鹽一同打發。 2、低粉、可可粉加入拌均勻、加入以下溶解材料混合。 3、將奶油、可可膏、鮮奶油溶解。 4、倒入鐵盤40*60 烘焙溫度180/170 榛果奶油 1、水、葡萄籽油、蛋黃、拌均勻加入蛋糕粉 奶油、榛果餡一同打發。 2、將蛋白加入砂糖打發。 每半層餡料約200克 榛果糖 1、糖、水煮到糖漿加入榛果炒到黃金色。 2、將蛋白加入砂糖打發。 每半層榛果碎粒約70克 黑巧餡 1、鮮奶油、葡萄糖漿煮沸加入巧克力拌均後。 2、在加入奶油混合均質。 3、溶解淋在巧克力表面 4、表面可可粉 |
複雜度:
