健康樂活款泡芙(Choux H&WB)

1. 將所有原料放入攪拌盆，使用槳狀攪拌器以低速混合 5 分鐘。
2. 將麵糊擠入每個泡芙 28–30 克。

烤箱設定
• 烤箱類型：層爐（Deck）
• 上火溫度：170°C
• 下火溫度：170°C
• 閉合烘烤
水分損失：40%

1. 將 Cremyvit 卡士達克林姆粉與水放入攪拌盆，使用球狀攪拌器高速混合 5 分鐘。
2. 加入 Topfil Finest Raspberry得馥上選覆盆子餡，混合均勻。

1. 將糖與蒟蒻粉混合後加入水中，煮沸 2 分鐘。
2. 將混合液加入 Topfil得馥果餡，攪拌均勻後以 2 mm 厚度鋪平，待凝固後切成圓片以放在泡芙上。

1. 從泡芙底部填入卡士達醬。
2. 填好後將泡芙放入冰箱冷卻 30 分鐘，再覆蓋水果圓片。
3. 在泡芙頂部加上巧克力裝飾。

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