成份
將冰冷的奶油塊與 Tegral Patacrout焙樂道塔皮粉 混合，製成沙狀結構，然後加入雞蛋揉成麵糰。將麵糰置於兩張烘焙紙之間桿成 3 公釐厚度，並塑形為塔皮。
水分損失 11.11%
使用全素酥皮塔殼。
在每個塔皮中擠入 20 克 Carat Nuxel 卡拉特可可追溯榛果素牛巧餡，並用同款麵糰做成格子狀覆蓋上層。
烘烤 20 分鐘 | 甲板烤箱 | 上火 180°C - 下火 180°C | 開放式烘烤
將 Carat卡拉特可可追溯代可可脂深黑可可粒 以 45°C 溶化，將塔皮浸入巧克力中。
放入冰箱冷藏 10 分鐘。
使用冷凍印章，利用溶化的 Carat卡拉特可可追溯代可可脂深黑可可粒 製作徽章。
590.24Kcal
熱量
2457.22Kj
熱量
38.85g
脂肪
34.96g
飽和
52.66g
碳水化合物
43.03g
糖
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| 熱量 590.24Kcal | ||
| 熱量 2457.22Kj | ||
| 脂肪 38.85g | ||
| 飽和 34.96g | ||
| 碳水化合物 52.66g | ||
| 糖 43.03g | ||
| Fibers 5.76g | ||
| 蛋白質 4.16g | ||
| Salt 0.05mg |
