司焙樂馬特烈麵種粉

馬特烈為傳統義大利麵種,以LievitoNatural(為天然酵母之意)廣為人知。在北義,此麵種自1923年起開始每日續養,未曾間斷。在經過長達36小時的發酵過程後,將其乾燥製成粉末狀以完整保留這款傳統麵種的全部優勢。馬特烈麵種粉的優勢之一,可在重糖重油烘焙產品中賦予其柔軟且濕潤質地。

產品描述

  • 即用型自然麵包發酵風味。
  • 輕鬆製作出需長時間發酵才能產生的麵包自然風味。
  • 可加入麵團中直接使用,或替代傳統中種麵糰。
  • 提升產品新鮮度與柔軟質地。
  • 提升組織結構並保持烤焙穩定性。

SAPORE司焙樂麵種粉系列是以自然發酵產生的不同風味而發展出的原料,賦予麵包餅乾天然傳統的老麵香氣,造就別具特色的口味口感及組織結構。此系列產品種類豐富,操作方便且品質穩定,更能輕鬆與不同麵糰搭配使用。SAPORE司焙樂麵種粉除了提供口感與風味外,更重要的是,您可自行創造出,專屬於您的風味!

消費者優勢

顧客利益

  • 宜人奶香風味,口感柔潤順口。
  • 新鮮自然,保留原始風味。
  • 無人工添加,符合潔淨標章(clean label)。

客戶優勢

顧客利益

  • 產自義大利依循正統麵包專賣店流程。
  • 在高糖高油的烘焙產品中賦予其柔軟且濕潤質地。
  • 可與其他風味的麵種粉結合,融合出特別且獨有的風味。

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馬特烈為傳統義大利麵種,以LievitoNatural(為天然酵母之意)廣為人知。在北義,此麵種自1923年起開始每日續養,未曾間斷。在經過長達36小時的發酵過程後,將其乾燥製成粉末狀以完整保留這款傳統麵種的全部優勢。馬特烈麵種粉的優勢之一,可在重糖重油烘焙產品中賦予其柔軟且濕潤質地。

產品描述

  • 即用型自然麵包發酵風味。
  • 輕鬆製作出需長時間發酵才能產生的麵包自然風味。
  • 可加入麵團中直接使用,或替代傳統中種麵糰。
  • 提升產品新鮮度與柔軟質地。
  • 提升組織結構並保持烤焙穩定性。

SAPORE司焙樂麵種粉系列是以自然發酵產生的不同風味而發展出的原料,賦予麵包餅乾天然傳統的老麵香氣,造就別具特色的口味口感及組織結構。此系列產品種類豐富,操作方便且品質穩定,更能輕鬆與不同麵糰搭配使用。SAPORE司焙樂麵種粉除了提供口感與風味外,更重要的是,您可自行創造出,專屬於您的風味!

消費者優勢

顧客利益

  • 宜人奶香風味,口感柔潤順口。
  • 新鮮自然,保留原始風味。
  • 無人工添加,符合潔淨標章(clean label)。

客戶優勢

顧客利益

  • 產自義大利依循正統麵包專賣店流程。
  • 在高糖高油的烘焙產品中賦予其柔軟且濕潤質地。
  • 可與其他風味的麵種粉結合,融合出特別且獨有的風味。

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