特雅味為裸麥麵種粉，源自傳統法式酸麵種。特雅味麵種粉以能在葡萄被發現的微生物叢起種。使麵包體帶有奶黃色澤且改善彈性及易切片性。傳統作法是將葡萄與麥麩泡水，再用泡好的水混和麵粉，啟動發酵(levain)過程。來自葡萄的的微生物叢促使果香風味的生成，成就出濃厚多元且微酸的風味。
- 適合添加水果味、烤焙味和麥芽味
- 方便使用的粉狀
- 隨時可添加至您的食譜
司焙樂特雅味麵種粉帶來了備受喜愛的果香酸種風味。它呈現了葡萄和青蘋果的典型酸麵種風味細節。在我們輕柔的乾燥製成中，帶來額外的烘烤和麥芽香調，非常適合白麵包食譜。Sapore Traviata 司焙樂特雅味麵種粉為非活性且即用型的粉末狀，加入您的配方，保證以低劑量提供絕佳風味口感。
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