S5000超級綜合麵糰PLUS

高性能多用途粉末狀麵包改良劑。

  • ActiPlus技術使酶複合物活性最大化,在製作過程中提升麵糰體積及烘烤耐受力。
  • 其優越特性為緩和麵糰發酵時產生的酸度,增加麵包內部柔軟及新鮮度,進而延緩麵包老化。
  • 適用範圍: 軟式麵包如甜麵包、吐司、包子、饅頭..等。

焙樂道集團不斷研發調整,利用自身專業技術與知識,為世界各地的麵包師傅量身打造一系列麵包改良劑。烘焙業者必須在原料的波動下,有效地運作並保持成品品質的一致性。在焙樂道,我們協助世代麵包師傅處理這些難題,並提供廣泛應用的麵包改良劑,以幫助麵糰提升耐受性、新鮮度、體積、形狀、口感,並減少人工添加劑,往更加潔淨的標籤(cleaner label)努力增加產品的清潔標籤,提供更健康的產品。

消費者優勢

顧客利益

  • 提升麵包烘焙產品新鮮度。
  • 保持麵包濕潤順口。

客戶優勢

顧客利益

  • 品質安心: 當製作麵包條件不佳的情況時,能突顯其品質性能。
  • 優質穩定: 為烘焙產品提供優異的體積和形狀。
  • 適用於任何一種烘焙方式: 直接發酵、長時間發酵、短期冷凍。
  • 適用範圍: 軟式麵包如甜麵包、吐司、包子、饅頭..等。

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高性能多用途粉末狀麵包改良劑。

  • ActiPlus技術使酶複合物活性最大化,在製作過程中提升麵糰體積及烘烤耐受力。
  • 其優越特性為緩和麵糰發酵時產生的酸度,增加麵包內部柔軟及新鮮度,進而延緩麵包老化。
  • 適用範圍: 軟式麵包如甜麵包、吐司、包子、饅頭..等。

焙樂道集團不斷研發調整,利用自身專業技術與知識,為世界各地的麵包師傅量身打造一系列麵包改良劑。烘焙業者必須在原料的波動下,有效地運作並保持成品品質的一致性。在焙樂道,我們協助世代麵包師傅處理這些難題,並提供廣泛應用的麵包改良劑,以幫助麵糰提升耐受性、新鮮度、體積、形狀、口感,並減少人工添加劑,往更加潔淨的標籤(cleaner label)努力增加產品的清潔標籤,提供更健康的產品。

消費者優勢

顧客利益

  • 提升麵包烘焙產品新鮮度。
  • 保持麵包濕潤順口。

客戶優勢

顧客利益

  • 品質安心: 當製作麵包條件不佳的情況時,能突顯其品質性能。
  • 優質穩定: 為烘焙產品提供優異的體積和形狀。
  • 適用於任何一種烘焙方式: 直接發酵、長時間發酵、短期冷凍。
  • 適用範圍: 軟式麵包如甜麵包、吐司、包子、饅頭..等。

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