Kimo Long冷凍麵糰PLUS

未醱酵冷凍麵糰專用的全方位粉末狀麵包改良劑。

  • 適用於未發酵的冷凍麵糰。
  • 保持麵糰良好的麵筋擴展性與耐受力。
  • 保持在醱酵和烘焙期間的良好筋性和保氣性。
  • 針對冷凍貯存長期(0~6個月)能最大化的維持麵糰品質穩定不受低溫影響。
  • 適用範圍: 1週-6個月冷凍麵糰。

焙樂道集團冷凍烘焙團隊秉持著多年經驗與專業技術,深入瞭解冷凍過程使我們能夠精準設計出最適合您的產品,以達烘焙成品優化功能。利用最新的垂直整合酶能力的技術並提供完整解決方案,讓您無受限的盡情激發創意。

消費者優勢

顧客利益

  • 提升麵包烘焙產品新鮮度。
  • 保持麵包濕潤順口。

客戶優勢

顧客利益

  • 得到近於直接法的體積和結構。
  • 保持麵糰良好的筋性、擴展性與耐受力。

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未醱酵冷凍麵糰專用的全方位粉末狀麵包改良劑。

  • 適用於未發酵的冷凍麵糰。
  • 保持麵糰良好的麵筋擴展性與耐受力。
  • 保持在醱酵和烘焙期間的良好筋性和保氣性。
  • 針對冷凍貯存長期(0~6個月)能最大化的維持麵糰品質穩定不受低溫影響。
  • 適用範圍: 1週-6個月冷凍麵糰。

焙樂道集團冷凍烘焙團隊秉持著多年經驗與專業技術,深入瞭解冷凍過程使我們能夠精準設計出最適合您的產品,以達烘焙成品優化功能。利用最新的垂直整合酶能力的技術並提供完整解決方案,讓您無受限的盡情激發創意。

消費者優勢

顧客利益

  • 提升麵包烘焙產品新鮮度。
  • 保持麵包濕潤順口。

客戶優勢

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  • 得到近於直接法的體積和結構。
  • 保持麵糰良好的筋性、擴展性與耐受力。

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