貝果麵包粉

由美國焙樂道專業技師研發,源自古老配方及質地不需燙麵製程就可以做出很紮實、有嚼勁,圓圈狀麥穗色澤外皮的麵包!

  • 有別於傳統製程,只需噴大量蒸氣即可做出紮實有嚼勁的貝果。
  • 可與果乾堅果混合烘焙,例如葡萄乾、水果果乾、堅果等。
  • 可與香料混合烘焙,例如大蒜、鹽、洋蔥等。
  • 適用範圍: 製做貝果麵包、亦可變化如德國結經典麵包。

麵包預拌粉是專業烘焙師傅的重要幫手,確保品質、便利使用且節省成本。焙樂道的麵包預拌粉包含二大系列: 

Tegral全預拌粉系列:只要加水及酵母 。

Easy濃縮系列:需添加水、酵母及麵粉。

消費者優勢

顧客利益

  • 低油、低脂肪、低膽固醇的麵包代表,適合健身族群食用。
  • 作為健康早餐的代表,可依喜好搭配奶油乳酪、果醬或香腸跟蛋等多種變化。

客戶優勢

顧客利益

  • 適合量產,方便使用、容易儲存,品質穩定。
  • 適用多種製法(直接法、中種法、短期冷凍)。
  • 不需燙麵製程即可做出耐嚼口感的美味貝果。

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由美國焙樂道專業技師研發,源自古老配方及質地不需燙麵製程就可以做出很紮實、有嚼勁,圓圈狀麥穗色澤外皮的麵包!

  • 有別於傳統製程,只需噴大量蒸氣即可做出紮實有嚼勁的貝果。
  • 可與果乾堅果混合烘焙,例如葡萄乾、水果果乾、堅果等。
  • 可與香料混合烘焙,例如大蒜、鹽、洋蔥等。
  • 適用範圍: 製做貝果麵包、亦可變化如德國結經典麵包。

麵包預拌粉是專業烘焙師傅的重要幫手,確保品質、便利使用且節省成本。焙樂道的麵包預拌粉包含二大系列: 

Tegral全預拌粉系列:只要加水及酵母 。

Easy濃縮系列:需添加水、酵母及麵粉。

消費者優勢

顧客利益

  • 低油、低脂肪、低膽固醇的麵包代表,適合健身族群食用。
  • 作為健康早餐的代表,可依喜好搭配奶油乳酪、果醬或香腸跟蛋等多種變化。

客戶優勢

顧客利益

  • 適合量產,方便使用、容易儲存,品質穩定。
  • 適用多種製法(直接法、中種法、短期冷凍)。
  • 不需燙麵製程即可做出耐嚼口感的美味貝果。

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