17 12月 2025
國際足總世界盃將匯聚數十億足球迷，共同分享歡樂與慶祝的時刻。這項足球盛事將於 2026 年 6 月 11 日至 7 月 19 日舉行，透過支持各自的國家隊，把人們凝聚在一起。隨著大量球迷相約觀賽，烘焙坊、糕點店與糖果品牌也迎來眾多商機，能夠提供符合賽事主題的特色點心。
一起探索品牌如何把握良機，推出強調分享概念、在享受與健康之間取得平衡，並融入在地自豪感、打造令人難以抗拒的創意產品。
每場比賽 1.75 億觀眾
這為烘焙與糖果品牌創造了黃金機會，讓產品成為這場共享儀式的一部分。這為麵包與西點品牌創造了黃金機會，讓產品成為這場儀式的一部分。從比賽當天的派對，到為賽事換上國家代表色裝飾的食物零售業者，食物早已成為比賽一部分。若想在世界盃期間成功推動新品，不妨從以下三種消費者需求著手：
共享與慶祝的點心
健康又滿足的享受
在地真實風味
為共享與慶祝而製作的點心
一口一口拉近球迷距離
看足球比賽與吃點心就像「薯條配可樂」是天作之合。根據我們的全球 Taste Tomorrow consumer survey 品味明日消費者調查，八成消費者（81%）喜歡與親朋好友分享食物。因此，專為共享設計的點心在大型體育賽事期間總是超受歡迎。例如，英國連鎖超市 Morrisons 就曾推出過巨型足球餅乾，直徑 10 英吋（約 25 公分），輕鬆供十人享用。
這款餅乾還滿足了另一個需求：它是一款適合在社群媒體上分享的趣味點心。在需要長時間上網的社會中，人們尋找的不僅是可以實際分享的食物，還希望能在數位世界中分享。全球近一半的消費者（48%）表示，在網路上分享食物體驗能幫助他們與志同道合的人建立連結。而有 65% 的人認為「看起來好吃的食物也一定好吃」，因此視覺吸引力是關鍵，能促使球迷拿起手機，捕捉並分享這個美好時刻。
英國 Krispy Kreme UK 在 2022 年世界盃期間就非常了解這點，他們推出了特別的英格蘭甜甜圈禮盒。這個系列設計充滿趣味，包括威爾斯龍造型、白底紅十字呼應英格蘭國旗的甜甜圈，以及以足球場為靈感的綠色款式。球迷們自豪地拍照並分享到網路上，展示對球隊的支持與熱愛。
對於2026年賽事，麵包、西點與甜點品牌的機會非常明確：創造能夠把人們聚在沙發上、也能在社群媒體上分享的產品。這可以是專為觀賽人群設計的共享點心，例如猴子麵包（monkey bread）、手撕麵包（pull-apart bread）或迷你披薩小點心；同時也可以是具有強烈視覺效果、適合拍照的點心，展現國家顏色、符號、吉祥物，甚至是球迷喜愛的球員。成功的產品將是能夠結合美味、社群互動與視覺衝擊力的創意點心。
健康又滿足的享受
為追求蛋白質能量補給的健康球迷打造
現今的運動迷希望在慶祝時不必犧牲健康。事實上，有 58% 的消費者表示，他們偏好既健康又不必減少享受的選擇。這為「健康又滿足的享受」開啟了廣闊的機會：提供產品既能滿足中場吃吃喝喝的渴望，又能支持活躍且均衡的生活方式。
若要真正吸引這類消費者，額外添加蛋白質是麵包、西點與巧克力品牌的最佳策略。根據 Taste Tomorrow’s always-on social analysis 品味明日趨勢雷達的關鍵字分析長期追蹤，對「高蛋白甜點」的關注在社群與搜尋中暴增7,800%。除了蛋白質之外，低糖與高纖維產品的需求也在上升，清楚顯示球迷希望享用符合個人營養目標的麵包點心與甜食，同時不犧牲美味與愉悅感。
在過去的世界盃中，也已有一些品牌將這個洞察付諸實踐。雖然羅馬尼亞數十年來未參加國際足球賽事，但知名羅馬尼亞品牌 ROM 巧妙地利用 2022 年卡達世界盃作為舞台，推出全新蛋白質能量棒。這款能量棒含有 12 克蛋白質與 3 克纖維，被定位為「為國家自豪感加分的蛋白補給」。他們幽默的宣傳活動鼓勵羅馬尼亞人為「裁判國家隊」加油，因為他們的同胞這次是以裁判身份參賽，而非球員。這類創意行銷顯示，成功的健康又滿足享受產品，不僅關乎營養，也同樣重視情感、身份認同與體驗。
展望 2026 年世界盃，我們預期將有更多麵包、西點與巧克力品牌抓住健康取向消費者的潛力。除了補充能量的高蛋白西點與高蛋白巧克力之外，還有機會推出迷你享受點心，例如蛋白質小份量點心，這與社群討論中對小份量、可控份量點心需求增加 15%的趨勢完全契合。最終勝出的品牌，將是那些能將營養轉化為慶祝體驗的品牌，用產品證明補充能量與享受美味完全可以兼得。
在地真實風味
帶來家的味道（或主辦國風味）
消費者越來越偏好能展現在地風味與文化傳承的正宗手工烘焙點心。他們尋找能表達文化身份、慶祝在地食材，或使用傳統製作方式的產品。根據我們的數據，這種對「真實風味」的渴望持續成長，預計未來一年在網路上的討論量將增加 29%。
而世界盃本身就強調歸屬感，每個進球與每場比賽都是透過國家榮譽連結球迷的時刻，因此也是透過美食滿足對在地體驗渴望的最佳時機。
滿足這種需求有兩種方式：一是呈現國家經典美食，二是聚焦世界盃主辦國的地方特色。以國家經典為例，可以參考荷蘭的傳統糕點 tompouce——兩層酥脆千層派夾著卡士達醬，表面再覆蓋糖霜。在比賽期間，這種西點會推出橘色版本以支持國家隊。預計消費者對這類充滿懷舊感的經典點心偏好在 2026 年還將增長 28%。
更有力的方式是為這些經典點心注入現代創意，例如加入新食材、新口感或改變呈現形式，甚至將其改造為創意混合款。消費者非常喜愛這類創新，因為它同時帶來新鮮感與懷舊感。根據 Taste Tomorrow data 品味明日的調查， 有 69% 的消費者在嘗試新事物時會享受其中熟悉的元素。
第二種方式──以主辦國在地風味進行創新──具有特別大的潛力，因為 2026 年世界盃將首次橫跨三個國家舉行：美國、墨西哥與加拿大。一個很好的示範來自 Frito-Lay 在 2022 年世界盃期間推出的「世界風味」活動，推出了受全球啟發的洋芋片，如墨西哥街頭燉肉玉米餅（Mexican Carnitas Street Taco）與拉丁風味燉肉（Latino Adobadas）。這些限量版產品讓球迷在觀看來自世界各地的球隊比賽時，也能品嚐世界各地的風味，將探索精神與比賽日共享零食的儀式感完美結合。
隨著三個多元的主辦國即將登場，創意的可能性幾乎無限：可以推出正宗的墨西哥 conchas、美國鬆餅或加拿大奶油塔。也可以將主辦國的典型風味應用到本地經典點心，例如加拿大楓糖與肉汁薯條（poutine）、美國燒烤或香料飯（jambalaya）、墨西哥摩爾醬（mole）與辣椒。麵包店與西點店也能創造創意融合甜點，例如三奶炸甜甜圈（tres leches bomboloni）或可頌塔可（croissant taco）。
無論是經典國家食譜為新世代重生，或是受主辦國啟發的冒險風味，在地風味都擁有凝聚球迷、喚起自豪感，並將每場比賽轉化為文化慶典的力量。
