開球：全球味覺與團聚的盛典
15 12月 2025
隨著世界倒數迎接足球季，不只是球場上充滿熱情，烘焙坊也同樣熱鬧非凡。這不只是體育賽事，更是一種文化現象——家庭歡聚、朋友加油、社群因共同熱情與共享美食而凝聚。
數字不言而喻：2022 年世界盃吸引了56億觀眾，平均每場比賽有1.75 億觀眾。觀眾不僅是足球迷，而是整個國家的人們——想為球隊喝彩，或只是想成為其中的一份子。
對麵包西點師來說，這是黃金機會。每次進球、每聲歡呼、每份共享的點心，都是讓你的產品成為慶祝焦點的機會。
Taste Tomorrow 品味明日數據揭示
根據 Taste Tomorrow 品味明日的資料，趨勢正在塑造消費者的期待：
- 81% 的消費者喜歡與親友分享食物。
- 25% 的消費者在購買麵包、甜點或蛋糕產品時，會注意包裝上的蛋白質資訊。
- • 預計「在地真實風味」趨勢在未來一年於線上討論將增加 29%。
在這個足球季，你可以將這些洞察與比賽的熱情結合，打造能與現代消費者產生共鳴的產品。本文將圍繞三大制勝靈感，提供創意與啟發：
- 在地冠軍（Local Champions）
- 共享時刻（Sharing Moments）
- 邊看比賽邊零食（Snacking while cheering）
探索品牌如何借助過去的足球熱潮，以及哪些策略在 Taste Tomorrow 品味明日上引發最大的消費者關注
在地冠軍：慶祝國家自豪感
足球是全球運動，但慶祝方式往往根植於在地傳統。人們尋找能表達文化身份、慶祝在地食材或採用傳統製作方式的產品。這是將比賽熱情與正宗風味結合的絕佳機會。用烘焙創作激發顧客的靈感，展現國家自豪感與創意。以下讓我們從一些足球國家經典點心汲取靈感：
- 巴西（Brazil）：Pão de Queijo（起司麵包），比賽日最愛，起司風味十足
- 阿根廷（Argentina）：Empanadas（肉餡餡餅），比賽中方便手拿享用
- 墨西哥（Mexico）：Conchas（彩色甜麵包），繽紛又歡慶
- 義大利（Italy）：Focaccia（佛卡夏），適合比賽期間共享
- 法國（France）：法式布里歐（French brioche），完美的共享點心
- 德國（Germany）：椒鹽捲（Pretzel rolls），啤酒與足球的最佳搭配
- 西班牙（Spain）：迷你三明治（Mini bocadillos），塔帕斯風格零食
- 英國（UK）：經典香腸捲（Classic sausage rolls），酒吧風格三明治
當慶祝活動移至戶外燒烤時，幫助你的顧客用受足球國家啟發的創意漢堡，給賓客留下深刻印象。在這個概念中，餡料是焦點，但完美的漢堡麵包同樣必不可少！
- 巴西（Brazil）：多汁牛肉搭配烤鳳梨與煙燻辣醬，搭配柔軟布里歐麵包。
- 阿根廷（Argentina）：用 Chimichurri 醃製的牛排，搭配鄉村風格餐包，慶祝 BBQ 文化。
- 墨西哥（Mexico）：辣味香腸或黑豆漢堡，配上酪梨醬與墨西哥辣椒，搭芝麻麵包享用。
- 義大利（Italy）：地中海風味，香蒜青醬雞肉搭配佛卡夏風格漢堡麵包。
- 法國（France）：奢華享受，奶油布里起司與焦糖洋蔥，搭配布里歐麵包。
- 德國（Germany）：經典漢堡，黃芥末與醃黃瓜，搭配椒鹽捲麵包。
- 西班牙（Spain）：經典漢堡加上塞拉諾火腿與曼徹哥起司，創造新風味。
- 英國（UK）：炸魚薯條風味小漢堡，搭配柔軟餐包。
想打造完美漢堡麵包？Puratos 焙樂道隨時提供協助
- Easy Soft’r
- Intens improver（Intens 改良劑）
- S500
- Sunset Glaze（上選刷液）
- Sapore（司焙樂）
- O-tentic (歐天克)
- Softgrain (軟穀物)
- Sproutgrain (發芽穀物)
- Puraslim (焙樂絲琳)
共享時刻：因為每個進球與大家一起品味才更美好
足球讓人們聚在一起。無論是家庭圍坐在電視前、朋友在咖啡館為球隊加油，或同事在午餐時間一起看比賽，每場比賽都是聯繫感情、慶祝與享受美食的時刻。
幫助你的顧客打造難忘、輕鬆又愉快的聚會，提供專為共享設計的產品。需要靈感嗎？可以試試以下點子：
- 拉絲起司麵包（Pull-apart cheese bread）：拉絲起司麵包，完美適合慶祝時共享。
- 品薩酸種麵包（Pinsa）：正宗酸種品薩麵包，專為邊看比賽邊共享而設。
- 馬鈴薯布里歐漢堡麵包（Potato brioche burger buns）：柔軟的馬鈴薯布里歐麵包，加入足球元素，是任何比賽日 BBQ 的明星。
- 混合熱狗（Hybrid hot dogs）：經典 BBQ 熱狗麵包的創意變化：半千層酥、半布里歐。
隨著消費者越來越將蛋白質與體能表現連結，且世界衛生組織（WHO）建議每日攝取量為每公斤體重 0.75 克*，對高蛋白選擇的需求比以往更強烈。
這是打造兼具美味與支持活躍生活方式的烘焙產品的絕佳機會。想把經典社交點心變成高蛋白版本嗎？可以參考以下點子：
- 蛋白漢堡麵包（Protein burger buns）：高蛋白能量麵包，適合打造更健康的漢堡，每個足球季的 BBQ 都能成為焦點。
- 蛋白熱狗麵包（Protein hot dog bun）：經典熱狗麵包的健康版本，富含蛋白質，是比賽日 BBQ 的完美選擇。
- 蛋白捲餅（Protein wrap）：高蛋白捲餅，捲入煙燻 BBQ 內餡，是健康的比賽日點心。.
Puratos 焙樂道幫助你將這些創意變為現實，提供創新解決方案
- Intens Soft & Fine
- S500
- Softgrain 軟穀物
- Grain Design
- O-Tentic 歐天克
- O-Tentic 歐天克
- Sapore 司焙樂
- Sunset Glaze 上選刷液
- Mimetic
- Puravita
邊看比賽邊享用點心
足球之夜需要完美點心！無論是半場休息或加時賽，麵包點心都是每一個進球與每一聲歡呼的最佳陪伴。
這是打造既能支援活躍生活，又能提供美味體驗的烘焙產品的好機會。想找健康點心靈感嗎？
- 足球布里歐（Football brioche）：趣味布里歐，內餡是巧克力美味，完美適合比賽日時光。
- Chocorug：北歐靈感巧克力點心，補充半場能量。
每位年輕足球迷都夢想成為下一位世界巨星。但冠軍不是一蹴而就，而是建立在專注、訓練與正確營養之上。這是打造既能支援活躍生活、又能美味滿足的高蛋白烘焙點心的好機會。想找高蛋白點心靈感嗎？
- 高蛋白脆餅（Protein crackers）：健康、高蛋白脆餅，是比賽日的制勝點心。
- 高蛋白手指麵包（Protein Grissini）：酥脆高蛋白手指麵包，適合比賽中健康零食。
- 高蛋白能量棒（Protein energy bar）：高蛋白能量棒，專為活躍球迷與足球冠軍設計。
探索 Puratos 焙樂道高蛋白解決方案
- Tegral Soft’r brioche mixes
- S500
- Sproutgrain 發芽穀物
- Sapore 司焙樂
- Belcolade 比利時貝可拉
- Puravita 普維他
為什麼這對你的烘焙坊很重要
這個足球季不只是比賽，更關乎連結、創意與成長。透過共享點心、蛋白質概念、高蛋白零食以及在地真實風味，你可以滿足消費者期待，並在市場中脫穎而出。
讓你的烘焙坊成為足球慶典的一部分： 在這裡下載你的海報，立刻開始行動！
一起烘焙比賽熱潮
聯繫你的 Puratos 焙樂道業務代表 ，取得食譜、技術支援與靈感，讓這個足球季成為你的烘焙坊贏得掌聲的時刻。
Puratos 焙樂道並非 FIFA 世界盃官方合作夥伴或贊助商，本文內容無意暗示任何此類關係。
來源
*https://www.fao.org/4/AA040E/AA040E09.htm#:~:text=For%20adults%20the%20protein%20requirement,digestibility%20of%20milk%20or%20eg
