在 TikTok 和 Instagram 上引領潮流的 9 位麵包師

超過 189,000 名粉絲看到了Ikneadbread如何讓酸麵種麵包，呈現出想要的每種外觀。伴隨著輕快歌曲，Ineadbread 向我們展示如何製作漩渦狀麵包體，或類似貓、南瓜、心形或笑臉的麵包體（粉絲們的願望清單），有一點也很受歡迎：那就是在視頻中，唯一能聽見的聲音－來自壓碎鬆脆的麵包外殼。  

這裡沒有酸麵種麵包，而是反映了來自 Sweet Essence的 Michelle 舒適的烘焙生活。在緩慢、浪漫的背景音樂中，這個帳戶向您展示了（主要）動物主題蛋糕、餡餅和三明治的製程。超過 120 萬粉絲通過觀看Michelle如何烘烤熊熊麵包、海龜麵包、睡貓貝果和熊貓奶油泡芙來放鬆身心。  

在 Instagram上查看。

酸麵種專家 Karl De Smedt 的 Instagram 帳號不包含所謂的“foodporn美食照”。酸麵種圖書館的頁面，展示了其他麵包師在製作精美麵包上的技巧和訣竅。他揭曉了關於酸麵種烘焙的神話，並分享了他作為世界上最廣泛的酸麵種系列產品創始人的知識。Karl與焙樂道一起負責來自 全球麵包師傅的活性酸麵種收藏，這些酸麵種保存在布魯塞爾附近的聖維特村，是世界上唯一的酸麵種圖書館。

這家位於舊金山的法國麵包店通過在 TikTok 上展示他們的（手工）烘焙過程來建立形象。 Le Marais Bakery讓349K的粉絲，能先睹為快他們經典的法國產品，如可頌、肉桂捲和製作中的巧克力麵包，並在麵包捲中加入奶油，讓人無法抗拒！ 

酸麵種蝴蝶餅(椒鹽脆餅)、義大利酸種潘那朵妮、酸種甜甜圈，甚至酸種羊佛卡夏。 Natasha 將自己描述為“酸麵種狂粉”，她正在以各種可能的方式使用野生酸麵種麵團。在她的Instagram 和 TikTok 上，這位烏克蘭麵包師分享了她的作品，這些作品始終具有美麗的開放質感。

起源於猶太人的麵包，通常在安息日和主要的猶太節日等儀式場合食用。它通常是編織的，這就是我們在Challah Prince的 TikTok 帳戶上看到的。這位以色列麵包藝術家的視頻，展示如何將麵包編織成最巧妙的形狀和形狀，例如鑰匙、大腦甚至飛機。 

大鬍子 Bengingi 製作了關於扁麵包、酸種麵包、餅乾、皮塔餅和……任何你能想到的有趣、令人驚訝的麵粉製品影片。這是種能吸引人們造訪他網站的方式，他在網站上分享食譜並宣傳他的餐飲活動、研討會和課程。 

另一個關注酸麵種麵包的帳戶，但與 Ineadbread 的關注點完全不同。 麵包師丹 (Dan the Baker) 分享了很多展示麵團的影片，而且似乎對“爆炸”酸麵種情有獨鍾。人們似乎喜歡這樣，因為這個帳號有超過 10 萬的關注者！ 

紐約麵包師 Bryan Ford 通過他在 Instagram 和TikTok上的影片啟發了烘焙新手和經驗豐富的麵包師。在他的“基本烘焙”系列中，他解釋了他使用的製程和食譜，但我們真正瘋狂的是通過布萊恩，發現來自世界各地的新食譜。聽說過 Fugazzeta 嗎？它是一種阿根廷比薩餅，裡面有奶酪和洋蔥；墨西哥甜麵包 Semita？也許是 Manoushe，黎巴嫩麵包配 za'atar？他的 223,000 名 Instagram 粉絲絕對熟悉他的這些酸麵種創作。